题目：无麸质面包品质提升研究现状

主讲：于辉 副教授

时间：2023年5月16日14：00

地点：淄博理工西楼B208

主讲人简介：

于辉，女，硕士研究生，副教授，教研室副主任，bob体育营养学会-食物营养专业委员会委员、bob体育省食品科学技术学会会员，从事农产品加工及质量控制方面研究。

2006年7月，毕业于河北农业大学，农产品加工及贮藏工程专业，硕士研究生；

2007年8月至今，bob体育任教。

负责食品营养与检测专科专业工作，担任教研室副主任，主要讲授食品营养学、食品营养与健康、粮油加工工艺学、粮油食品加工技术等课程。

主要从事教学和农产品加工及质量控制方面的科学研究，主持或参与科研课题12项、教研课题5项，副主编或参编教材4部，申请并授权发明专利6项。